Matières premières
Du sucre certifié
Pour le sucre suisse, nous misons sur IP-SUISSE
Depuis 2026, nous achetons du sucre IP-SUISSE selon le modèle du bilan de masse. Nous soutenons ainsi la culture suisse de betteraves sucrières selon les directives IP-SUISSE, qui mise sur des mesures ciblées visant à favoriser la biodiversité et sur des méthodes de culture respectueuses de la nature.
Les producteurs et productrices de betteraves sucrières IP-SUISSE favorisent la biodiversité, par exemple grâce à des surfaces de promotion de la biodiversité dans les champs, telles que des bandes fleuries ou des jachères. Celles-ci offrent un habitat aux abeilles et à d’autres organismes utiles.
Remarque concernant le champ d’application : notre approvisionnement IP-SUISSE concerne le sucre de betterave que nous achetons directement pour notre propre production. Les teneurs en sucre des produits semi-finis et des produits achetés auprès de tiers en sont exclues.
La culture de betteraves sucrières IP-SUISSE est soumise, entre autres, aux exigences suivantes :
Nous associons ainsi le plaisir du goût au soutien de mesures concrètes visant à favoriser la biodiversité dans la culture suisse de la betterave sucrière.
Sucre IP-SUISSE : durable grâce au modèle du bilan de masse
Le sucre IP-SUISSE n’est actuellement disponible que selon le modèle du bilan de masse, car les betteraves sucrières provenant de toute la Suisse sont transformées ensemble dans les sucreries suisses pendant la période de récolte. Une séparation stricte entre le sucre IP-SUISSE et le sucre conventionnel compliquerait fortement le processus de production et entraînerait une consommation inutile de ressources.
Le modèle du bilan de masse permet d’intégrer davantage de betteraves sucrières IP-SUISSE issues d’une production durable dans les chaînes de production existantes. Il renforce ainsi une agriculture respectueuse de l’environnement, sans charge supplémentaire pour l’environnement, la logistique ou les producteurs. Le principe est clair : il n’est jamais vendu plus de sucre IP-SUISSE que de betteraves sucrières IP-SUISSE n’ont été achetées.
Source des photos : IP-SUISSE
Notre sucre de betterave provient en grande partie de Suisse
Notre sucre parcourt peu de kilomètres : nous nous approvisionnons à 100 % en matière première pure provenant de Suisse. Certains produits semi-finis contiennent également du sucre, qui peut provenir en petite partie de pays de l'UE.
Une partie de la famille
